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toggle navigation TOP ニュース コラム 企画 TOP ニュース コラム 企画 TOP >  ニュース  > おいしそっ! 銀座直久の「名古屋コーチン鶏だし醤油らーめん」 「らーめん直久 新宿西口店」などで販売 おいしそっ! 銀座直久の「名古屋コーチン鶏だし醤油らーめん」 2024年03月01日 14時45分更新 文● 西新宿LOVEWalker ツイートする  直久が運営する老舗らーめん店「銀座直久」は3月1日~5月31日の期間、「名古屋コーチン鶏だし醤油らーめん」を「らーめん直久 新宿西口店」などで販売する。  日本三大地鶏の一つである「名古屋コーチン」は、通常のブロイラー(食肉専用・大量飼育用の商業用雑種鶏の総称)のおよそ3倍の日数をかけじっくりと育て、また十分に運動をさせることで、鶏肉本来の旨みが凝集され、弾力のある歯ごたえが特徴。  3月10日は「名古屋コーチンの日」ということで、より親しんでもらえるよう、この時期に限定発売する。  名古屋コーチン鶏だし醤油らーめんは、昔ながらの伝統の名古屋コーチンスープに、鶏の配分量を増やすことで、より鶏感を感じられる旨味のあるスープに仕上げている。  また、素材本来の旨味とやわらかさを感じられる鶏むね肉は、以前にコラボが実現し、現在も縁があるというハナマルキの「液体塩こうじ」を使用。  さらに名古屋コーチンを丸ごと使用した贅沢な鶏ミンチは、鶏・軟骨・もも肉・皮の配合がどの塩梅が最良かを何度も試作したという。その特徴的な食感で食べ応えのある鶏そぼろは、甘辛く煮た秘伝の特製ダレと相性が良く、箸が止まらなくなるおいしさだとしている。  価格は1100円。おすすめトッピングは「トッピング・そぼろ増し」(150円)、トッピング・チャーシュー 2枚(200円)、鶏チャーシュー おつまみ(390円)。 ※期間限定商品のため、予告なく販売を終了する場合ある。 ※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行われている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。 またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。 ■関連サイト 銀座直久 この記事をシェアしよう ツイートする 西新宿LOVE WALKERの最新情報を購読しよう Follow @NS_LOVEWalker カテゴリートップへ この記事の編集者は以下の記事をオススメしています 好きなものを好きなだけ ヒルトン東京「シェフズ スモーキーフレッシュサラダバーランチ」4月9日より平日限定で提供 東京都庁前からスタート! 「東京マラソン2024」3月3日開催 JR新宿駅「駅弁屋 頂」 東北の復興を願う駅弁を販売 ヴィーガンフレンドリーなカフェ「plant more」ルミネ新宿1にオープン 新宿地下ラーメンに凌駕IDEAと吉祥寺 武蔵家がコラボした限定メニューが登場 新宿ミロードに「塔の上のラプンツェル」スペシャルカフェ登場 九州全7県のうまかもん74店舗が勢ぞろい 京王百貨店「新宿店 開店60周年記念 大九州展」3月7日から 「#新宿地下ラーメン」、広島の人気店牛タンラーメン「衝青天」が出店中 Tweets by NS_LOVEWalker ピックアップ 西新宿に創業して60周年! 昭和レトロな純喫茶「但馬屋珈琲店」 ホテルが舞台! 京王プラザホテル、謎解き宿泊プラン第3弾 都庁プロジェクションマッピング、“浮世絵”テーマの新作を上映へ ドローンによる検体配送プロジェクトを行いました! 週末は花めぐりへ! 新宿中央公園の春の花たちこんにちは! 西新宿に24時間利用できるコワーキングスペースがオープン 連載目次一覧 東京都 デジタルサービス局 デジタルサービス推進部(旧 次世代通信推進課note)連動企画 新宿中央公園 季節の足音 西新宿を「みたて」で遊ぶ TOP ニュース コラム 企画 エリアLOVEWalker 横浜LOVEWalker 西新宿LOVEWalker 夜景LOVEWalker 九州LOVEWalker 丸の内LOVEWalker 戦国LOVEWalker ラーメンWalker ASCII.jp サイトポリシー プライバシーポリシー 運営会社 お問い合わせ ©KADOKAWA ASCII Research Laboratories, Inc. 2024

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